Zucchini, mariniert (2 Personen)

5 kleine Zucchini
2 EL Olivenöl kaltgepresst
Salz
1 Knoblauchzehe
einige Blättchen Basilikum
schwarzer Pfeffer
Öl für Alufolie

Zucchini waschen, putzen, längs halbieren. Schnittfläche mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen. Zucchini mit Schnittfläche nach unten auf leicht geölte Alufolie (blanke Seite nach oben) auf Grill legen, bräunen lassen.
Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken. Basilikum waschen, fein hacken.
Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft und Pfeffer mischen und auf heißen Zucchinischeiben verteilen.

Mit Vollkornbrot essen.