Tomatensalat mit Kapern (4 Portionen)
1 kg Tomaten
100 g Oliven (grün und schwarz gemischt)
5 Zweige Oregano
2 EL Kapern
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Tomaten abspülen, trocken tupfen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden oder halbieren. Oliven abtropfen lassen. Oregano abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten, Oliven, Kapern, Oregano und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.