Staudensellerie-Nudelsalat (6 Personen)
400 g Nudeln
400 g Tomaten
1/2 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Staudensellerie
1 Bund Basilikum
2 TL Kapern
einige schwarze Oliven
1 Zehe Knoblauch
5 EL weißer Balsamico
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Nudeln al dente kochen und abkühlen lassen. Tomaten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Oliven putzen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Basilikum fein hacken.
Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.