Staudensellerie-Gelbe Rüben-Gemüse (2 Personen)

500 g Staudensellerie
250 g Gelbe Rüben
20 g Butter
250 ml Schlagsahne
6-8 EL Gemüsebrühe
2 EL süßer Senf
Salz und Pfeffer

Staudenselleriestangen und geschälte Gelbe Rüben in ca. 4 cm lange, streichholzdicke Stifte schneiden. Butter zerlassen, Gemüse zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 15 bis 20 Minuten gar dünsten, (evtl. 1 Schuss Gemüsebrühe hinzufügen). Sahne mit 6 EL Gemüsebrühe in eine Pfanne geben und bei starker Hitze cremig einkochen, dann mit Senf, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Sauce vorsichtig mit dem Gemüse vermischen.