Spinatsalat bunt (4 Portionen)

150g Spinat
150g Champignons
1 Zucchini
5 Tomaten
2 EL Himbeeressig
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Die Spinatblätter waschen und entstielen, Blätter ganz lassen.
Champignons in feine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren.
Zucchini in kleine Würfelchen schneiden. Für die Marinade alle Zutaten gut anrühren und gut mit den Salatzutaten vermischen.

Der Salat braucht nicht ziehen, den kann man sofort essen.