Spagetti in veganer Salbeibutter mit frischem Knoblauch und Hefeflocken

400g Vollkorn-Spagetti

100g vegane Butter

25-30 Salbeiblätter

1-2 frische Knoblauchzehen

vegane Hefeflocken

Salz

Pfeffer

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Salbei und frischen Knoblauch fein hacken. Vegane Butter in einer Pfanne schmelzen, Salbei zugeben (etwas Salbei als Dekoration zurückbehalten) und auf niedriger Stufe ca.5 min. dünsten. Knoblauch zufügen und kurz mit schmoren. Fertige Nudeln abseihen und zur Salbeibutter geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spagetti auf dem Teller anrichten, mit dem restlichen Salbei bestreuen und dann erst die Hefeflocken darüber streuen, da sie nicht mit gekocht werden sollen.