Sauerkrautsalat rheinisch |(4 Portionen)

100 g saure Sahne
½ TL Honig
Salz, Pfeffer
600 g Sauerkraut
2 Äpfel
2 große Gewürzgurken
1 kleine Zwiebel

Saure Sahne mit Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauerkraut grob zerkleinern, mit Gabel auflockern.
Äpfel waschen, entkernen, in Würfel schneiden.
Gewürzgurken fein würfeln.
Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Alle Salatzutaten in Schüssel geben und mit Dressing mischen.