Pak Choi-Pfanne

4 Personen

1 Bund Pak Choi
3 Gelbe Rüben
3 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch
4 EL Sojasauce
100 ml Apfelsaft

Pak Choi putzen, waschen und mit Stielen queer in 1 cm breite Streifen schneiden. Gelbe Rüben putzen und stiften, Zwiebeln vierteln. Gemüse in Olivenöl andünsten, bis die Zwiebeln zu bräunen beginnen. Fein gehackten Knoblauch untermischen und mit Sojasauce ablöschen. Apfelsaft angießen und die Gemüse bissfest garen.

Dazu Reis servieren.