Mangold-Salat mit Tomate-Mozzarella (4 Portionen)

6 Blätter Mangold
2 Tomaten
1 Mozzarella
Kräuter nach Belieben (Basilikum, Schnittlauch, Petersilie)
4 EL Balsamico
2 EL Öl
Salz und Pfeffer

Die Kräuter hacken.
Den Mangold waschen, harten Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Den Mozzarella würfeln. Das Dressing zusammenrühren.
Mangold, Tomaten und Mozzarella auf Teller oder in Schalen geben. Die Kräuter darüber streuen und das Dressing darüber gießen.