Kohlrabi in Fetasoße

2 Personen

1 - 2 Kohlrabi Superschmelz
200 g Schaf-Feta
150 ml Milch
1 Bundpetersilie
weißer Pfeffer
Salz

Den Kohlrabi schälen und in Würfel oder Streifen schneiden. In leicht gesalzenem Wasser garen. Das Kochwasser in eine Schüssel abgießen und den Kohlrabi warm halten. Petersilie hacken. Den gewürfelten Schaf-Feta mit der Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Eventuell noch etwas von dem Kochwasser zufügen, bis die Konsistenz stimmt.
Mit Pfeffer abschmecken. Soße über den Kohlrabi geben und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
Schmeckt gut zu Nudeln oder Gnocchi.