Fenchel-Geflügel-Salat (4 Portionen)

400g Fenchel
gekochtes Hühnerfleisch
2 Orangen
2 Äpfel
½ Becher Schmand
3 EL Öl
3 EL Zitronensaft
Honig
Salz und Pfeffer

Fenchel putzen, waschen - in kleine Würfel schneiden. Orangen und Äpfel schälen - würfeln. Alles in einer Schüssel mischen. Aus Schmand, Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer eine Sauce herstellen.
Kleingeschnittenes gekochtes Geflügelfleisch und Sauce unter den Salat mengen.