Brokkoli mit Mandelbutter

(2 Portionen)

500 g Brokkoli
Salz
1 EL Mandelblättchen
40 g Butter

Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in wenig kochendem Salzwasser bissfest kochen. In einer Pfanne ohne Fett die Mandelblättchen goldgelb anrösten, dann die Butter zufügen und schmelzen lassen. Brokkoli abgießen und mit Mandelbutter servieren.
Dazu schmecken Kartoffeln oder auch Reis.