Broccoli mit heller Sauce

1 großer Broccoli
250 ml Gemüsebrühe
20g (3 EL) Saucenpulver für helle Sauce
2 EL süße Sahne
Kloßteig

Broccoli in Röschen brechen, waschen. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Broccoli darin bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 8 Minuten bissfest dünsten. Anschließend auf Sieb geben und abtropfen lassen. Das Pulver für helle Saucen in 200 ml der lauwarmen Broccolibrühe einrühren, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Dann die Sahne unterrühren.4 Klöße dazu kochen. Broccoli sowie je zwei Klöße auf Teller anrichten, die helle Sauce darüber gießen und servieren.