Broccoli-Fenchel-Gemüse

500 g Brokkoli, 300 g Fenchel, 1 Gemüsezwiebel, 3 EL Olivenöl, 70 ml Wasser oder Weißwein, Salz und Pfeffer, 80 g Gouda oder Emmentaler, Petersilie gehackt

Brokkoli halbieren und in Röschen teilen, Strunk grob würfeln. Fenchel und Gemüsezwiebel in feine Streifen schneiden. Zuerst Fenchel, Strunkteile und Zwiebel im heißen Öl anbraten, Röschen dazugeben. Mit Wein oder Wasser ablöschen, würzen und bei schwacher Hitze 10 min. dünsten.

Petersilie und gehobelten Käse auf dem Gemüse verteilen, bei geschlossenenm Deckel schmelzen lassen. Dazu passt geröstetes Brot oder Kartoffelgratin.