Blumenkohl mit Tomatensoße

4 Personen

1 Blumenkohl
Salz
500 g gem. Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Flasche Passata75 g Tomatenmark
Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, Oregano
1 EL Creme Fraiche
250 g Aurora Gold
1 Karton Kresse

Blumenkohl putzen, waschen und in kochemdem Salzwasser 15-20 Minuten garen, abtropfen lassen. Hackfleisch zerzupfen und braten, bis es krümelig ist. Zwiebeln würfeln und in dem Hack glasig werden lassen. Passierte Tomaten und Tomatenmark zugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker und Oregano abschmecken und die Creme Fraiche unterrühren. Soße in eine Auflaufform geben. Im Backofen bei 250 Grad 5 Minuten überbacken. Mit Kresse bestreut servieren.